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les chroniques de yannick nord,way magazine tous les mois retrouvez aussi yannick dans nord,way magazine . le mensuel régional & urbain: -arrière-cuisines, une rencontre avec un cuisinier talentueux de notre région. -ça vaut le détour, un artisan ou producteur remarquable. et -la chronique d'un clown gourmand. les chroniques d'un clown gourmand avec ou sans mayo... la frite à la côte! c'est le mois de la truffe. champignon hallucinant champagnes ardents gueule de bois après les fêtes coquille saint-jacques princesse du nord cuisine à fleurs. mignonne, allons voir si la rose... france 1, espagne 0: je ramène ma fraise gastronomie moléculaire p’tits plats à la sauce scientifique huîtres mutantes à tourner bourriche ! la folie des sushis. faux et usage de faux légumes oubliés le come-back du rutabaga les œufs dans le plat ou ballade d’un dur à cuire pain quotidien sommes-nous dans le pétrin ? palme de mauvais goût du gras dans le chocolat réceptions amères plats traiteurs maltraités refrain de saison. à la pêche aux moules ! ripailles franco-belges aux « plats » pays! terroir et tradition l’entourloupe industrielle mon c♥up de c♥eur du moment c♥up de c♥eur pour la pâtisserie zalejski, à harnes éric zalejski fait sa tournée dans le pas-de-calais exactement comme le faisaient ses aïeux édouard et lucie en 1930. il sillonne les marchés de la région et tient boutique à harnes. chez lui sont conservées toutes les traditions de la pologne. ses mackochs, placeks, babkis..., tout comme le traditionnel baranek, de pâques, sont délicieux. mais la maison présente d’autres spécialités, telle la gourmande kirschtorte schwarzwäl- der, ou forêt-noire, une génoise fondante cacaotée, parfumée au kirsch et garnie de griottes. le gâteau est fourré et recouvert de crème fouettée légèrement sucrée. il est décoré de copeaux de chocolat noir. boulangerie pâtisserie, 16, rue charles- debarge, 62440 harnes. tél. : 03 21 20 26 45 ou 03 21 20 05 85. marchés d’oignies, hénin-beaumont, liévin, wingles, harnes, somain, avion, libercourt, ostricourt, douai, bruay-la buissière, lens, la madeleime, pont-de-lageule, guesnain, carvin, dourges, lille, méricourt, mazingarbe, lens et vimy. mes c♥ups de c♥eur c♥up de c♥eur pour bernard patinier au doulieu le roi du boudin blanc c♥up de c♥eur pour christophe buret, à linselles c♥up de c♥eur pour christophe henry, poissonnier ambulant c♥up de c♥eur pour éric dugardin, sommelier c♥up de c♥eur pour la biobière c♥up de c♥eur pour la lucullus de chez christian thomann c♥up de c♥eur pour la pâtisserie zalejski, à harnes c♥up de c♥eur pour la pizza de gilberto d’annunzio c♥up de c♥eur pour la prairie, à béthune c♥up de c♥eur pour la trappiste westvleteren c♥up de c♥eur pour le "carré du vinage" c♥up de c♥eur pour le merlin de douai c♥up de c♥eur pour le pâté de tête de la boucherie charcuterie catrice c♥up de c♥eur pour le restaurant belge in de wulf c♥up de c♥eur pour le restaurant chez chaussette c♥up de c♥eur pour les bonbons du 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douaisis la trappiste westvleteren "belgique" moulin d'ascq page 24 conseil vin eric dugardin les vignes de léo divers chef simon chez gigi la cuisine de yannick les croqueurs de pommes les toquées de la cuisine mister goodfish surprises sur le gâteau mercredi, 10 août 2011 bonnes vacances à tous retrouver moi le vendredi 14 octobre dans l'émission grand place. en attendant bonnes vacances à tous et merci pour vos nombreuses visites! 11:33 | lien permanent | commentaires (0) mardi, 19 juillet 2011 nord,way "juillet, août 2011" adresses gourmandes yannick hornez passe à table où va manger yannick hornez lorsqu’il quitte son parasol, son tuba et ses palmes ? nous avons demandé à notre chroniqueur gastronomique une sélection de bonnes adresses dans la région, où déjeuner et dîner cet été sans exploser son budget . fiez-vous à mon coup de fourchette ! toutes ces adresses sont de vraies escapades gourmandes. des bis trots, des auberges, des estaminets, des restaurants branchés où l’on est sûr de se régaler pour moins de 30 euros. mon premier critère : des chefs qui cuisinent réellement leurs plats avec des produits frais et de saison. ensuite, ceux qui me connais- sent savent que j’ai un faible pour les spécialités de la région. j’aime les restos où l’on travaille le beurre, le lait et les légumes des fermes environnantes. je privilégie la pêche des petits bateaux et les coquilles saint- jacques de boulogne-sur-mer. je préfère le bœuf élevé et transformé au village et le pigeonneau des flan dres ; les escargots et les porcs du haut-pays ; les fruits, les fromages, la bière, la cassonade... toutes ces bonnes choses qui font du nord-pas-de-calais la deuxième région gastronomique de france. alors tant pis si vous faites la sieste après une bonne carbonade flamande. vous aurez tout le temps de chipoter votre salade, à la rentrée, entre deux rendez-vous au bureau. écoutez vos papilles ! nordwaymagazine.com/comment s'abonner 08:49 publié dans bons plan | lien permanent | 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Domain Name: nordblogs.com
Registry Domain ID: 855235736_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2017-02-02T10:21:58Z
Creation Date: 2007-03-05T10:36:46Z
Registrar Registration Expiration Date: 2018-03-05T10:36:46Z
Registrar: GANDI SAS
Registrar IANA ID: 81
Registrar Abuse Contact Email: abuse@support.gandi.net
Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
Reseller: AUDAXIS
Domain Status: clientTransferProhibited http://www.icann.org/epp#clientTransferProhibited
Domain Status:
Domain Status:
Domain Status:
Domain Status:
Registry Registrant ID:
Registrant Name: Bernard Molle
Registrant Organization: La voix du nord
Registrant Street: 8 place charles de gaulle
Registrant City: Lille
Registrant State/Province:
Registrant Postal Code: 59800
Registrant Country: FR
Registrant Phone: +33.320784040
Registrant Phone Ext:
Registrant Fax:
Registrant Fax Ext:
Registrant Email: df8bbfecc2919a4aa3be9fa35c022aa8-bm2428@contact.gandi.net
Registry Admin ID:
Admin Name: Charles Koprowski
Admin Organization: AUDAXIS
Admin Street: Locaux Voix du Nord
5 rue du Houblon
ZI de la Pilaterie
Admin City: MARCQ EN BAROEUL
Admin State/Province:
Admin Postal Code: 59700
Admin Country: FR
Admin Phone: +33.320638888
Admin Phone Ext:
Admin Fax: +33.320638889
Admin Fax Ext:
Admin Email: e7e4872e019ec5868b148359554d3320-50691@contact.gandi.net
Registry Tech ID:
Tech Name: Charles Koprowski
Tech Organization: AUDAXIS
Tech Street: Locaux Voix du Nord
5 rue du Houblon
ZI de la Pilaterie
Tech City: MARCQ EN BAROEUL
Tech State/Province:
Tech Postal Code: 59700
Tech Country: FR
Tech Phone: +33.320638888
Tech Phone Ext:
Tech Fax: +33.320638889
Tech Fax Ext:
Tech Email: e7e4872e019ec5868b148359554d3320-50691@contact.gandi.net
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DNSSEC: Unsigned
URL of the ICANN WHOIS Data Problem Reporting System: http://wdprs.internic.net/
>>> Last update of WHOIS database: 2017-07-10T01:37:27Z <<<

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